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Nos menus spéciaux, Accord mets et vins

L'auberge sera ouverte le Lundi de Pâques à midi, ainsi que le 1er Mai à midi



 

 

Chers amis gourmets,

Vous les attendiez...
Les dîners accord mets & vins à l'Auberge de Bajole
sont de retour

A vos agendas! La première soirée dégustation de l'année
se déroulera le 7 avril.

Découvrez dès maintenant le menu spécialement concocté
par le Chef pour cette occasion:
 

Trio de mises en bouches :

Tsarine de bar cuit au sel condiment baie rose
Tartare de queues d écrevisses vinaigrette au jus de tête
Tartare de tourteau a l huile de verveine chips de céleri boule

Raviole de foie gras a l huile de truffe , jus de volaille corsé.

Rencontre terre-mer.

Duo de chantilly salées :
-Chèvre frais, fines herbes
-Betterave rouge
Chips de lard et ses coquilles saint jaques

Le pigeon en deux façons
polenta et mini poireau glacé
Supreme cuit sur le coffre
Cuisse farcie aux morilles
Jus brun aux myrtilles

Trilogie de Fromages

Notre version du sucré


La soirée dégustation se déroulera comme d'habitude à

l'Auberge de Bajole, à Copponex (74350),
7 avril, à partir de 19h30.
 
 
Tarif: 70€ par personne tout compris (dîner, vins, eau minérale, café, etc.)

NOUS LIMITONS LA SOIREE A 30 PERSONNES!!!
N'attendez pas et réservez vos places dès aujourd'hui 

Rendez-vous 7 avril prochain à 
l’Auberge de Bajole
 
pour une soirée 100% gourmande
avec de belles découvertes en perspective!
 
 
 
 
 
 

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