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Nos menus spéciaux, Soirée du 13 septembre

L'auberge sera ouverte le Lundi de Pâques à midi, ainsi que le 1er Mai à midi



Menu accord mets et vins
vendredi 13 septembre.


APÉRITIF ET MISE EN BOUCHE


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PREMIERE ENTRÉE:


Terrine de Foie Gras aux pêches façon tatin et son palet mendiant au caramel beurre salé, bouquet de salade


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SECONDE ENTRÉE:


Ballotin de Carrelet farci, mousseline aux zestes de citron, écume safranée et sa brunoise de légume


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PLAT PRINCIPAL:


Suprême de Pintade Rôti, petit bouchon de cèpes embeurré, jus réduit et ses légumes


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PLATEAU DE FROMAGES


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DESSERT


Croquant à la mousse de figue, feuilletine de caramel et sa figue rôtie au vin chaud, sorbet


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CAFE.


Tarif: 75€ par personne tout compris (dîner, vins, eau minérale, café, etc.)




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