Menus de fête
MENU FÊTE DES MÈRESà emporter45 € |
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| Mille-feuilles de foie-gras et carpaccio de filet de bœuf simmenthal, mousseline de fond de veau à la truffe blanche d italie ( maison PAÏRA, pouille). | |
| Filet de veau cuit basse température sur son lit d’arômathes, croquette de polenta et sa poêlé de légumes de printemps et morille verpe de Bohéme. | |
| La tartelette à la rhubarbe et sa chantilly de bleu d auvergne. | |
| Dessert moelleux comme un cœur de maman, fraise verveine. |