Entrées
€ 12
Tarte au reblochon et sa salade
Accord mets & vin
AOP Bourgogne rouge Chardonnay 2024 — Domaine Camu Frères – 8 € (10 cl)
AOP Chablis « Vieilles Vignes 1946 » – Domaine Jean-Marc Brocard – 13 € (10 cl)
€ 15
Arancini aux moules et chorizo
tartare de crevettes à la ciboulette,
velouté de butternut curry et lait de coco
Accord mets & vin
AOC Pessac-Léognan 2022 — Château Ferran – 10 € (10 cl)
€ 20
Pâté en croûte maison de sanglier aux trompettes-de-la-mort
cœur de foie gras, chutney de pommes et
d’airelles au vinaigre de Banyuls
Accord mets & vin
AOP mercurey 2022 Domaine Goichot
– 15 € (10 cl)
Plats
€ 24
Filet mignon de porc au gochujang Katsudon
poêlée de légumes chop suey, riz thaï.
Accord mets & vin
AOP PIC-SAINT-LOUP 2020 AB
Les Nobles Pierres, Château de Lascaux – 12 € 10 cl
€ 26
Bavette d’aloyau Simmental snackée
crème de châtaigne, cannelloni de chou braisé, frites fraîches maison
Accord mets & vin
AOC SAINT-ESTÈPHE 2020, Château Beau-Site – 14 € (10cl)
€ 28
Filet de féra du Canada
siphon de jus de crevettes réduit à l’orange, épinards au beurre, suprêmes de pomelo, riz jasmin.
Accord mets & vin
AOC POUILLY-FUMÉ 2025
AB Domaine des Mariniers – 12 € (10cl)
Plats
€ 32
Filet de bœuf Simmental
poire pochée au vin rouge, purée de topinambours, sauce bordelaise à la betterave, frites fraîches maison
Accord mets & vin
AOP SAINT-EMILION GRAND CRU 2020, Château de Béchaud – 12€ (10cl)
€ 22
B’Chicken Burger
Steak haché de volaille 180 g, lard grillé, pesto rouge, oignons confits, crème de Comté, salade et frites fraîches maison.
Accord mets & vin
AOP Crozes-Hermitage 2024 – Cuvée L, Domaine Combier – 11 € (10 cl)
Accord mets & vin
Crozes-Hermitage 2024 – Cuvée L, Domaine Combier 11 € le verre (10 cl)
Fromage
€ 11
Assiette de fromages
Marc Dubouloz — Meilleur Ouvrier de France Fromager, Annecy Déclinaison de quatre fromages de notre région.
Accord mets & vin
AOP Chablis « Vieilles Vignes 1946 » – Domaine Jean-Marc Brocard – 13 € (10 cl)
Menu enfant
( Jusqu’à 12 ans )
€ 13
Steak haché de bœuf Angus Frites fraîches maison. Deux boules de glace
Desserts
€ 9
Profiterole
€ 10
Sorbet à la poire et son alcool
€ 10
Colonel
Sorbet citron et vodka
€ 12
L’Assiette Mont-Blanc
€ 12
Brioche perdue maison au praligrain
pommes caramélisées, glace au yaourt et caramel letche