Entrées
€ 10
Tarte au reblochon et sa salade
Recommandation du sommelier
AOP Bourgogne 2019
Domaine Camus Frères
8,00 € (10cl)
€ 16
Mini cannelloni au chèvre frais et
ciboulette, tartare de thon rouge,
coulis de mangue acidulée
Recommandation du sommelier
IGP Tejo 2021
Terra Silvestre
9,00 € (10cl)
€ 24
Foie gras maison,
poire au vin, crème Porto et croquant cacao
Recommandation du sommelier
Saint Estèphe 2018
Domaine de beau-site
14,00 € (10cl)
Plats
€ 22
Cuisse de canard de Barbarie confite
maison, espuma de haricots lingots et lard
fumé, chou fondu au cidre et miel
Recommandation du sommelier
AOP Margaux 2019
Château La Gurgue
15,00 € (10cl)
€ 24
Presa de Duroc Batallé,
sauce gribiche, poêlée de pleurotes et courgettes
Recommandation du sommelier
AOC Mercurey rouge 2020
Domaine Goichot
15,00 € (10cl)
€ 28
Turbot en goujonnettes,
émulsion girolles châtaignes,
écrasé de topinambour, condiment salin
Recommandation du sommelier
AOP Pouilly-Fuissé 2022
Château de la Chaize
14,00 € (10cl)
Plats
€ 30
Filet de bœuf Simmental,
crème de cassis, purée de panais, légumes croquants, éclats de noisettes
Recommandation du sommelier
AOP Pic-Saint-Loup 2019
Les Nobles Pierres, Château de Lascaux
12,00 € (10cl)
€ 20
B’Burger: pain multi céréales, steak Angus 200gr, lard paysan grillé, crème de comté, oignons confits, tomate, mayonnaise Espelette
Recommandation du sommelier
AOP Saint-Emilion Grand Cru 2019
Château de Bechaud, Grand Cru
12,00 € (10cl)
Tous nos plats sont accompagnés
de frites fraîches maison
Fromage
€ 12
Assiette de fromages
Déclinaison de quatre fromages de notre région
Marc Dubouloz
Meilleur ouvrier de France fromager à Annecy
Recommandation du sommelier
AOC Bourgone Chardonnay 2019, Maison André Goichot
8,00 € (10cl)
OU
Recommandation du sommelier
AOP Pic-Saint-Loup 2018, Les Nobles Pierres, Château de Lascaux
12,00 € (10cl)
Menu enfant
(Maximum 12 ans)
€ 12
Steak haché bœuf Angus, frites fraîches maison et deux boules de glaces.
Desserts
€ 8
Sorbet poire et son alcool William
€ 9
Profiterole
€ 12
La poire pochée à la vanille de Madagascar
cœur glacé à la framboise, crumble à la pistache
Recommandation du sommelier
AOP Côtes-de-Provence Prunelle 2021
Villa Vallombrosa
€ 12
Black and white
Duo noir et blanc de mousse chocolat
biscuit succès
zestes et suprêmes d’orange
Recommandation du sommelier
AOP Crozes Hermitage 2022
Cuvée L, Domaine Combier
11,00 € (10cl)