Entrées
€ 10
Tarte au reblochon et salade
Recommandation du sommelier
SUISSE – AOC LA CÔTE GRAND CRU FÉCHY 2020
Domaine de Mont-le-Vieux
12,00 € (10cl)
€ 15
Mille-feuille de légumes et chèvre frais, pétales de jambon cru, crumble de moutarde, huile d’estragon
Recommandation du sommelier
AOC PESSAC-LÉOGNAN 2018 Château Ferran
10,00 € (10cl)
€ 20
Duo foie gras au citron vert confit et coques, vinaigrette aux fruits de la passion, ciboulette et crème de radis
€ 24
Possible sans les coques avec supplément foie gras
Recommandation du sommelier
AOP PACHERENC-DU-VIC-BILH- SEC 2017
Château Bouscassé, Cuvée Les Jardins Philosophiques
10,00 € (10cl)
Plats
€ 20
Agneau confit vanille, épices et combava, croustilles de riz, confit d’oignon et aubergines, frites fraîches maison
Recommandation du sommelier
AOP PIC-SAINT-LOUP 2018
Les Nobles Pierres, Château de Lascaux
12,00 € (10cl)
€ 24
Magret de canard snacké, tartare de fraises au vinaigre balsamique, purée de petits pois, jus brun et frites fraîches maison
Recommandation du sommelier
AOP PAUILLAC 2019 Chapelle de Haut-Bages Libéral, Château Haut-Bages Libéral
14,00 € (10cl)
€ 24
Pavé de truite à l’unilatérale, coulis de courgettes, crème de renfort, minis carottes et riz vénéré
Recommandation du sommelier
Suisse AOC La cote grand cru Féchy 2020
Domaine de Mont-le-Vieux 12€ 10cl
12,00 € (10cl)
Plats
€ 30
Filet de bœuf Simmental, pesto à l’ail des ours et tomates confites, bouton d’artichaut rôti, crème de tomates espelette et frites fraîches maison
Recommandation du sommelier
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2020 Domaine de la Graveirette
16,00 € (10cl)
€ 20
Burger de Bajole, steak haché bœuf Angus, crème parmesan, bacon, confit d’oignons, tomates et roquettes, mayo pesto verdé
Salade et frites fraîches maison
Recommandation du sommelier
AOP SAINT-EMILION GRAND CRU 2019 Château de Bechaud, Grand Cru
12,00 € (10cl)
Fromage
Déclinaison de quatre fromages de notre région
Marc Dubouloz
Meilleur ouvrier de France fromager à Annecy
Recommandation du sommelier
AOC Bourgone Chardonnay 2019, Maison André Goichot
8,00 € (10cl)
OU
Recommandation du sommelier
AOP Pic-Saint-Loup 2018, Les Nobles Pierres, Château de Lascaux
12,00 € (10cl)
Menu enfant
€ 12
Steak haché bœuf, frites fraîches maison et deux boules de glaces.
Desserts
€ 8
Sorbet poire et son alcool William
€ 9
Profiterole
€ 12
Déclinaison autour de la fraise
et crumble citron vert
€ 12
Chocolat/ cookie/ sésame noir
Recommandation du sommelier
AOP Jurançon 2021, Domaine Cauhapé, Symphonie de Novembre
14,00 € (10cl)